Seelandstube
Genuss, der viele Wurzeln hat.
In der gemütlichen und stilvollen Seelandstube entfaltet sich Leuenberger’s Seelandküche in ihrer ganzen Vielfalt – eine Hommage an den Reichtum unserer fruchtbaren Heimat.
Gastgeber Daniel Leuenberger lebt seine Leidenschaft für ehrlichen Genuss, regionale Qualität und authentische Kulinarik – in enger Zusammenarbeit mit Küchenchef Marc Bernhard, der diese Philosophie Tag für Tag mit Kreativität und handwerklichem Können auf die Teller bringt. Leuenberger's Seelandküche steht dabei für eine traditionsbewusste, aber kreative Handschrift: Überlieferte Rezepte werden neu gedacht, klassische Gerichte liebevoll modern interpretiert.
Marc Bernhard und sein Team kochen mit dem, was das Seeland ausmacht: Frisches Gemüse, aromatische Kräuter und Früchte direkt aus der Region, ergänzt durch hochwertiges Fleisch von vertrauensvollen Produzenten. Daraus entstehen traditionelle Gerichte mit Wurzeln – klassisch zubereitet oder modern interpretiert. Immer mit Respekt vor den Zutaten und einem sicheren Gespür für das, was echte Küche ausmacht.
Verführerisch, ehrlich und genau richtig, um den Abend genussvoll ausklingen zu lassen. Reservieren Sie Ihren Tisch in der Seelandstube – und erleben Sie, wie Leuenberger’s Seelandküche Herkunft, Herzlichkeit und höchste Qualität in einen genussvollen Einklang bringt
Begleitet wird das kulinarische Erlebnis von einer feinen Auswahl an Seelandweinen – sorgfältig kuratiert aus Leuenberger’s privater Sammlung mit über 6’500 Flaschen, darunter Weine aus 14 Schweizer Kantonen und 14 Ländern weltweit. Den süssen Abschluss bildet unsere Dessertkarte mit hausgemachten Spezialitäten.
Hugenotten-Stube
Die Hugenotten-Stube befindet sich in der Seelandstube und ist perfekt für Private Dining oder diskrete Feiern im kleinen Rahmen.
