Seelandstube

Plaisir aux multiples racines

Dans l’atmosphère chaleureuse et élégante de la Seelandstube, la Seelandküche de Leuenberger déploie toute sa richesse — un hommage à l’abondance de notre terre fertile.

Hôte passionné, Daniel Leuenberger incarne le goût authentique, la qualité régionale et la convivialité culinaire. Aux côtés du chef Marc Bernhard, il fait vivre chaque jour cette philosophie sur les assiettes avec créativité et savoir-faire artisanal. La Seelandküche de Leuenberger marie tradition et invention : des recettes ancestrales réinterprétées avec soin, des plats classiques modernisés avec tendresse.

Marc Bernhard et son équipe cuisinent ce qui fait l’âme du Seeland : légumes frais, herbes aromatiques et fruits de la région, sublimés par des viandes d’excellence provenant de producteurs de confiance. De ces ingrédients naissent des plats profondément enracinés — préparés dans le respect des traditions ou revisités de façon contemporaine, toujours avec une attention extrême à la qualité et à l’authenticité.

Pour clore la soirée en beauté, laissez-vous tenter par notre carte des desserts maison, alliant gourmandise et finesse. Réservez votre table à la Seelandstube et découvrez comment la Seelandküche de Leuenberger unit terroir,

chaleur humaine et exigence de qualité dans une symphonie de saveurs. L’expérience culinaire s’accompagne d’une sélection de vins du Seeland — triés sur le volet dans la collection privée de Daniel Leuenberger, forte de plus de 6 500 bouteilles issues de 14 cantons suisses et 14 pays.